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:::Taupe Tone:::

なにげない日々の暮らし.。o○ 大好きな手作りのある暮らし.。o○ 穏やかに暮らしたい大切な毎日.。o○

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●絶品♪シフォンロールケーキ♪

最近、お友達のお土産に作ったり、我が家用に作って、
とってもハマっている、ロールケーキ♪♪

何度、作っても、失敗もしないし、ものすごーく美味しいの(^○^)
(自分で言うのもなんだけども、本当においしいのよ♪)

せっかくなので、レシピを紹介したいと思います♪

IMG_3874.jpgIMG_3879.jpg


★このレシピは図書館で借りた本
『COOKPAD 100人が選んだ 大絶賛お菓子:レタスクラブMOOK』の中の
ラピタさん(ID163174)の『シフォンロールケーキ』で作りました♪

ご興味のある方は、COOKPADに行って見て下さいね♪
http://cookpad.com
(質問:リンク先をリンク名に反転させるには、どのような操作をしたら良いのでしょうか?調べたつもりですが、ちょっとわからなかったので、どなたかお分かりの方、教えてください!よろしくお願いいたします)

★★『シフォンロールケーキ』★★
*材料(30cm×30cmの天板1枚分)
<ロール生地>
卵黄・・・3個分
砂糖・・・65g
サラダ油・・・大さじ2
水・・・60ml
バニラオイル・・・適量
薄力粉・・・75g
卵白・・・4個分
<クリーム>
生クリーム・・・200ml
グラニュー糖・・・20g
好みのフルーツ(黄桃缶・バナナ・イチゴ・キウイなど)適量

*準備
オーブンを180℃の温めておく。
天板にオーブンペーパーを敷く。
フルーツを食べやすく小さくカットしておく。
卵は卵黄と卵白に分けておく

*作り方
①ボウルに卵黄を入れて解きほぐし砂糖の1/4量(16g)を加え、泡だて器で白っぽくモッタリとするまでよくあわ立てる。

②①にサラダ油・水・バニラオイルの順に加え、そのつどよく混ぜる。

③薄力粉をふるいに入れてゴムベラで切るように混ぜる。

④メレンゲを作る。別ボウルで卵白を泡だて器でときほぐし、残りの砂糖(49g)を少しずつ加えてよくあわ立てる。すくったときに先が折れる位の、しっかりとしたメレンゲを作る。

⑤③に④のメレンゲを3回に分けて加えてさっくりと混ぜる。

⑥天板に⑤を流し入れ、カードで平らにならし、オーブンで10~12分表面が茶色くなるまで焼く。
(私は焼き色をつけませんでした♪)

⑦表面にオーブンペーパーを貼り付けて、天板ごとひっくり返して冷ます。完全に冷めたらオーブンペーパーはがす。裏面もはがす。

⑧焼き色についているほうを表にしてオーブンペーパーの上にのせて、向こうのスポンジの角を斜めに切り落としてから等間隔に切り込みを5本入れておく。

⑨ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてあわ立て、⑧の表面全体にぬる。(手前と向こう側は薄く)
食べやすい、巻きやすい大きさにカットしたフルーツを散らす。

⑩手前の切り目を入れた部分を麺棒などで押し当てながら、オーブンペーパーと一緒に持ち上げながら、しっかりと折りたたんで、芯を作る。そのあとは一気に巻く。巻き終わりを下にしてしっかりと巻き締める。
冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから、切り分ける。

♪フワフワで美味しいスポンジケーキ!
時間が経ってもフワフワ感はそのまんま!
スポンジだけでも美味しいので、ぜひ作ってみてください♪




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[Comment]

  • TOMOお返事 
  • URL 
  • at 2006.11.18 06:57 
  • [編集]
★★なっちっちちゃんへ
おはよ♪♪
リンク先にリンク名を反映させる方法!
本当にどうもありがとう(^_-)-☆
教えてくれて本当にありがとう~~(;O;)
うれしいよお~~~~♪

ロールケーキ、大丈夫♪私でも作れたもの(^v^)意外と簡単だし、スポンジだけでも美味しいので、作ってみてね~

  • なっちっち 
  • URL 
  • at 2006.11.17 08:43 
  • [編集]
あ~~~また思い出してよだれが~~~♪
夢だったTOMOメイドケーキを実際見て食べれてほんとに幸せでした・・・♪
レシピ書いてくれてうれし~い♪
また食べたいから頑張って作ろっかな。

えっと、リンク先をリンク名に反映させる方法ね。
新しく記事を書くとき、記事上にたくさんのコマンド?ボタンがあるでしょ?
文字の色や大きさを変えられたりするボタンがたくさん並んでる。
その中の「URL」ってとこで貼り付けられるの。

まずはリンク先を開いてそのアドレスをコピー。
それから自分の記事で反映させたいリンク名の文字をマウスで選んでからその「URL」ボタンをクリック。
左上に出てくる「ユーザープロンプト」というところにアドレスをペースト。
で、完了です!簡単よ♪
試してみてね♪

  • TOMOお返事 
  • URL 
  • at 2006.11.17 06:36 
  • [編集]
★★chicoさんへ
おはようございます(^○^)
はじめまして~~♪♪♪
なっちっちちゃんの所から、遊びに来てくださったのですね(^_-)-☆
そして、コメントを残してくださって、
本当にうれしい♪
ありがとう(^○^)

ロールケーキのレシピを楽しみに待っていてくださったとのこと!
そんな風に思ってくださる方がいるんだ♪と思うと、すごく嬉しいです。
でも、私ってば、誤字脱字が多かったですね^^^ごめんなさい^^^
このレシピで、私でも失敗もなく作れて、とっても美味しいケーキ♪
ぜひ、作ってみてくださいね(^○^)
巻き上げるときに中のクリームやフルーツが飛び出たりと、ロールケーキの巻きはそのたびに練習・・・の私ですが、ぐにゃぐにゃの出来上がりでも、美味しい♪

私もchicoさんの所に遊びに行きますね♪
これからもどうぞよろしくお願いいたします(^_-)-☆

  • chico 
  • URL 
  • at 2006.11.16 14:28 
  • [編集]
はじめまして、chicoといいます。
なっちっちさんのところからやってきました。
以前からちょこちょこ遊びにこさせてもらってたんですが、今回初めてコメント残します。

実は、このロールケーキのレシピ、楽しみに待っていたんです♪
とってもおいしそう!!
ロールケーキは作ったことがないんですが、がんばってみます。

また遊びに来させてくださいね♪

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TOMO

Author:TOMO
はじめまして♪
管理人のTOMOです。
来て下さって嬉しく思います。

『Taupe Tone』は『トープトーン』と読みます。
トープは色の名前。
麻やリネン色のような色。

日々、変化を楽しみながら
丁寧に毎日を歩んでいけたら。。
いつか素敵な色になるかな♪
そんな気持ちを込めて♪
:::::::::::::::::::::::::
旦那様、TOMO、2人のやんちゃ盛りの男の子と暮らす日々の暮らしです♪

家事・育児真っ只中♪
日々の暮らしを大切に、
私らしく穏やかに過ごしていきたい.。o○

どうぞ、ゆったりとして
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